La Cantina Sociale della Valpantena Soc. Coop. Agricola è situata a Quinto, nel cuore della Valpantena, ricca valle posta nella prima periferia a nord-est della città di Verona, all’interno della zona vitivinicola della DOC Valpolicella.

Nata nel 1958 come associazione cooperativa tra alcuni viticoltori veronesi, la Cantina raggruppa oggi circa 270 aziende agricole, che coltivano complessivamente circa 600 ettari di vigneti, compresi in tutte le zone a denominazione di origine controllata del territorio collinare veronese. A queste aziende si sono aggiunte nel luglio del 2003 dopo la fusione con 1’Oleificio delle Colline Veronesi altre 150 aziende produttrici di olio, dando così vita a una nuova realtà oleovinicola nella Valpantena.

A partire dagli anni novanta l’impegno e la cura prestati nella coltivazione e nell’attenta vinificazione, legate alla tradizione ma aperte all’innovazione tecnologica, hanno portato a un eccellente livello qualitativo, consentendo di sfruttare pienamente tutte le qualità delle uve conferite.

Nel 2002 la Cantina Sociale ha ottenuto la certificazione del sistema di gestione per la qualità secondo la norma UNI EN ISO 9001:2000 e quello dell’autocontrollo igienico, basato sul metodo H.A.C.C.P.

Nel Settembre 2004 ha invece ottenuto la certificazione BRC Higher Level, mentre nell’ottobre 2005 la certificazione IFS.

Tutto questo è frutto dell’esperienza e della competenza aziendale, supportata da sistemi tecnologici, organizzativi e produttivi che partendo dalla tradizione della nostra terra, grazie alla continua ricerca qualitativa, valorizzano i vini della Cantina Valpantena.

Tratto da: http://stage.distrettovinoveneto.it/it/pagina_1256.html